Personal investigador: Jordi Díaz, professor de Química al Departament de Materials, i tècnic a la Unitat de Tècniques Nanomètriques dels Centres Científics i Tecnològics, de la Universitat de Barcelona.
Universitat: Universitat de Barcelona
Temàtica: nanotecnologia
Nivell educatiu: 3r i 4t d’ESO i batxillerat
Repte: en Jordi Díaz i en Paco Menéndez us proposen dos reptes:
- Repte 1. A partir de la nanoencapsulació proposada (Cocacola), reproduir-la i esferificar altres materials, per exemple la llet, el iogurt, la pols magnètica, etc.
- Repte 2. A partir de l’esferificació, proposar possibles nanoencapsulacions (a partir de models i metàfores visuals) i aplicacions en qualsevol camp (esquematitzar la proposta).
Per poder resoldre els reptes, us heu de descarregar el següent material didàctic.
Vídeo de presentació del repte
Solució del repte